Авторская карта паст и домашнего ризотто в Батлер Бар
Паста и ризотто — это сердце итальянской кухни, символ домашнего уюта и гастрономического мастерства. В нашем ресторане мы объединили многовековые традиции с современным авторским подходом, чтобы создать карту блюд, которая удивит даже самого искушенного ценителя. Каждая порция готовится индивидуально, чтобы сохранить идеальную текстуру и насыщенность вкуса.
Паста с морепродуктами
Сочетание свежих мидий, креветок и кальмаров в легком сливочном соусе с нотками лимона.
Классическая Карбонара
Традиционный рецепт с использованием выдержанного сыра, бекона и свежих яичных желтков.
Грибное ризотто
Кремовый рис сорта арборио с лесными грибами и ароматом трюфельного масла.
Паста с овощами гриль
Легкий вариант с баклажанами, цукини и болгарским перцем под соусом песто.
Секрет нашего ризотто заключается в постепенном добавлении бульона и постоянном помешивании, что позволяет рису высвободить крахмал и создать ту самую легендарную кремовую консистенцию. Мы используем только премиальные сорта риса, которые идеально впитывают вкусы соусов. Если вы хотите дополнить свой заказ изысканным десертом, обязательно изучите нашу карту десертов и традиционных итальянских сладостей.
- Ручное приготовление теста для некоторых видов пасты.
- Использование аутентичных итальянских сыров пармезан и пекорино.
- Разнообразие соусов: от классического томатного до авторских сливочных композиций.
- Идеальное сочетание с белыми и красными винами из нашего винного листа.
Наши шеф-повара следят за тем, чтобы паста была приготовлена до состояния «аль денте» — слегка твердой внутри, что считается эталоном в Италии.
Для тех, кто предпочитает заказывать еду на дом, доступна доставка и самовывоз, чтобы вы могли насладиться вкусом Италии в любой обстановке.